En Barra Botánica usamos insumos frescos, artesanales, orgánicos y nos abastecemos de pequeños productores de varias regiones del Perú. Amasamos y cortamos nuestras pastas. Preparamos todos los platos y bebidas que ofrecemos con paciencia y cariño.
De desayuno y para todo el día
La Palta Desmontada
Tomates cherry y champiñones salteados. Palta fuerte madura y un huevo de corral pochado. Arúgula bebé y germinados. Pan de masa madre de cúrcuma.
s/29
Para almorzar y cenar
El Cebiche de Pallares
Pallares de Ica, cocidos y crocantes, en una cama de cremoso de choclo. Tiradito de espárragos y pepino kiuri. Leche de tigre.
s/39
